Bergkäse als Geduld in Rindenform
Die Rinde erzählt von der Luft im Keller, von Händen, die salzen, drehen, bürsten. Ein Laib wird zu einer Biografie aus Mikroorganismen. Berichten Sie von Ihrem Lieblingskäse, von Reifezeiten, Rissen, Überraschungen, und wie ein Schnitt Erinnerungen freilegt, leise, eindringlich, einladend.